给大家推荐几道凉拌菜,是夏天里饮食的最佳助手

  三伏天来到了,高温,炎热,暑湿,因此大家要做好身体的爱护。养成好的生活习惯,饮食上吃些可口的食物,健康的度过这酷夏。

  

  酷热的夏天,饮食来说,凉拌菜是一个不错的选择。凉拌菜清爽开胃,对于炎炎夏日没有胃口的人来说,无异于续饭神器。

  

  今天给大家推荐几道凉拌菜,是夏天里饮食的最佳助手,有荤也有素,搭配全面。吃完后,让人瞬间感觉到一丝凉爽。这些美食,做法简单,好吃又省事,换着花样吃,百吃不腻!

  

  第一道:凉拌茄子

  

  茄子是夏季里时令蔬菜,经常炒着吃,用来凉拌吃,味道更加不一样,下酒下饭好助手。

  

  食材:紫茄子3个,葱姜蒜,盐,醋,香油,味极鲜,香菜

  

  做法:1新鲜紫茄子清洗,去掉头部,放进锅里大火来蒸熟

  

  2蒸好后,放凉,用手撕成条状,放进盘子里,备用。

  

 文学

  3准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用油爆香

  

  4加入盐,醋, 味极鲜,拌均匀

  

  5再加一点香油,泼到茄子丝上面即可,喜欢吃辣的,可以放一点辣椒油

  

  6最后上面撒点香菜末,完美好看, 好吃。

  

  第二道:凉拌土豆丝

  

  土豆丝用来凉拌吃,口感脆嫩,夏天食用解暑又清爽。

  

  食材:土豆2个,红椒1个,葱姜蒜,盐,醋,香油,白糖

  

  做法:1土豆去皮,切丝,放进水里泡一会,把里面的淀粉泡出来

  

  2锅里烧水,水沸后,放进土豆丝,焯水一下,捞起放进凉水里,保持清脆的口感

  

  3准备调味汁,葱姜蒜切碎,红椒切丝

  

  4锅里放油,爆香葱姜蒜,加入红椒丝,加入盐,醋,味极鲜,

  

  5泼到土豆丝上面,加入一点白糖,香油,拌均匀即可。

  

  第三道:麻酱豇豆

  

  豇豆是夏季里时令蔬菜,个头细长,营养不错。把豇豆用来凉拌吃,搭配芝麻酱来吃,味道更加不一样。

  

  食材:豇豆1把,葱姜蒜,盐,醋,芝麻酱,生抽

  

  做法;1新鲜豇豆掰成小段,去掉茎,备用。

  

  2锅里烧水,水沸后,放进豇豆段,来煮熟,一定要煮熟。生豇豆有毒。锅里加入几滴油,可以让豇豆保存翠绿。

  

  3豇豆煮熟后,捞起,过凉水,沥干水分,备用。

  

  4准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用油爆香,倒进豇豆上面,备用。

  

  5碗里倒进芝麻酱,加入适量水,搅拌成细腻的糊状,加入盐,生抽,醋,拌均匀

  

  6调好的芝麻酱,泼到豇豆上面,拌均匀即可食用了。

  

  第四道:雪碧黄瓜

  

  黄瓜搭配雪碧一起来吃,味道更加不一样,是夏天里开胃神器。

  

  食材:黄瓜2根,雪碧1罐,醋,白糖,盐

  

  做法:1新鲜黄瓜清洗,切成薄片,放进大碗里

  

  2加入盐,醋,一点白糖,拌均匀

  

  3再倒进雪碧,,放进冰箱,腌制一会

  

  4冷冻后的口感更加好。清爽开胃,解油腻。

  

  第五道:凉拌双花

  

  2道带花的菜,西蓝花,菜花搭配木耳一起凉拌来吃,营养均衡,颜色好看, 味道鲜美。

  

  食材:西蓝花半个, 菜花啊不能个,木耳适量,盐,醋,生抽,白糖,香油

  

  做法:1菜花,西蓝花掰成小朵,清洗, 放水里浸泡,加入一点食盐,这样可以清洗干净

  

  2然后冲洗几遍,把菜备用。

  

  3干木耳用热水泡发,清洗, 撕小片,备用。

  

  4锅里烧水,水沸后,放进2种菜花,来煮熟,捞起,过凉水,沥干水分,备用。

  

  5再放进木耳,焯水,捞起备用。

  

  6把菜花,木耳放一起

  

  7准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用油爆香,倒进碗里

  

  8加入盐,醋,生抽,白糖,一点香油,拌均匀,泼在蔬菜上面,拌均匀即可。

  

  第六道:凉拌苦瓜片

  

  苦瓜是夏季解暑的最佳助手,把苦瓜用来凉拌吃,苦味可以减轻许多,味道更加清爽,适合各个人群来吃。

  

  食材:苦瓜2根,葱姜蒜,盐,醋,生抽,白糖

  

  做法:1新鲜苦瓜切开,去掉里面的瓤去籽,切薄片,放盐水里泡一会,可以减轻苦味

  

  2锅里烧水,水沸后,放进苦瓜片,来焯水一下,捞起锅里凉水

  

  3沥干水分,备用。

  

  4准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里用油爆香

  

  5倒进碗里,加入醋,生抽,拌均匀

  

  6泼到苦瓜上面加入一点白糖,拌均匀即可食用了。清爽不油腻,苦味也轻。

  

  上面这几道凉拌菜,很适合酷夏开吃,热量不高,味道鲜美。最主要的是清爽,解暑去热,让人们在夏季清凉一下。做法也简单,学起来很快的。

  

  最后关于夏季凉拌菜的一些小建议,给大家说一下:

  

  1隔夜的凉拌菜建议最好不要吃。容易滋生细菌,容易引起肠胃不适,影响身体健康。

  

  2冰箱里面的凉拌菜尽量也不要吃。会滋长细菌。

  

  3凉拌菜里面一定要放醋。


>>>>完整章节全文在线阅读 <<<<

版权声明:
作者:晴空
链接:http://www.liangyi123.com/33634.html
来源:抖音上面
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
< <上一篇
下一篇>>